Le blog de Lisa,Tom, Stéphanie, et Thierry.

Vous prendrez bien une tithbière?

Cette année, le père noel a eu la bonne idée de m'envoyer à un cours de cuisine un peu particulier, celui de faire sa propre bière chez un brasseur !

Rdv pris en Janvier pour un cours en....Mai, il y avait un peu d'attente.

Mais ce qui est bien, c'est qu'entre le cours et la réception de la bière, il y a déjà 2 semaines, le temps d'une double fermentation chez le brasseur.

2 semaines après, nous voilà prêt à mettre en bouteille et le résultat:

25 bouteilles de 75cl d'une bière ambrée (nous avions le choix de la recette) qui titre à 6,7°

Une bien belle expérience que j'ai pu partager avec Stéphanie et nous étions pas de trop à 2 pour tout faire.

Une phrase à retenir pour faire sa bière: "si ça bout pas, on n'extrait pas!"

et le fin du fin, la possibilité de faire son étiquette, c'est ainsi qu'est née la tithbière.

Un TRES GRAND merci au père noel !

Il pourra venir déguster cette bière dès la semaine prochaine, pas avant car après la mise en bouteille et capsulage, il faut encore attendre 21 jours pour la dernière fermentation, c'est ce que l'on appelle une triple fermentation.